|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Баклажаны.
Баклажан принадлежит к травянистым растениям. Высота стебля может варьироваться от 40 до 150 сантиметров, на нем расположены шершавые колючие листья. Некоторые сорта имеют листья фиолетового оттенка. Цветки баклажана могут быть соединены в соцветия, образуя полузонтики по 2-7 цветков, а могут быть и одиночными. Цветы баклажана фиолетовые, обоеполые, их диаметр составляет от 2,5 до 5 сантиметров. Период цветения– с июля и по сентябрь.
Его плоды биологи называют ягодой, которая может иметь круглую, цилиндрическую или грушевидную форму с глянцевой или матовой поверхностью. Плод баклажана имеет длину около 70 сантиметров, диаметр – 20 сантиметров и вес от 400 грамм до 1 килограмма. Когда плод достигает биологической зрелости, он приобретает цвет от светло-зеленого с серым оттенком до буро-желтого, при этом он становится слишком жестким и невкусным. По этому плоды баклажана используют в пищу незрелыми, когда они еще имеет лиловый или темно-фиолетовый цвет. У созревшего баклажана внутри плода имеются мелкие плоские семена светло-коричневого цвета. Созревание плода происходит в период с августа по октябрь.
В субтропических и умеренных широтах это однолетнее растение выращивают рассадным методом. На территории России баклажан впервые появился лишь в 17-18 веках, попав к нам из Ирана. Сегодня эта культура выращивается на открытых почвах лишь в южных регионах страны – в Ростовской области, Ставропольском и Краснодарском крае.
Баклажан – очень теплолюбивое растение, которое не выносит значительных колебаний температуры. При сильно высокой или низкой температуре воздуха цветки и завязи баклажана опадают. Наиболее комфортная температура для его развития - + 25º - +28ºС. При созревании плодов влажность почвы должна составлять не менее 80%. При выращивании рассады стоит помнить, что при температуре +15ºС и ниже семена баклажана не будут прорастать. Взрослое растение также очень боится заморозков и длительных периодов низких положительных температур, при которых оно попросту погибает.
Баклажан является не только теплолюбивым растением, но и светолюбивым. При длительном периоде пасмурной погоды или при значительном затенении растений, они плохо плодоносят и медленно растут.
Следует также учитывать, что садить это растение лучше в удобренные легкие земли, на которых перед этим росли бобовые культуры, лук, капуста или озимая пшеница. Весь период роста и плодоношения баклажана необходимо его пропалывать, рыхлить землю, удобрять и поливать. Также следует бороться с болезнями (фитофтора, сухая гниль и вилт) и вредителями, такими как паутинный клещ и колорадский жук.
Баклажан
|
|
|
 |
|
 |
|
|
Баклажан
|
|
|
|